• Author: Belinha
• Data: 24/11/2021
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Um bolo vistoso para uma celebração à grande! Uma receita vegan de bolo de chocolate e framboesas, que não deixa ninguém recusar uma fatia.

Passo 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Passo 2 Unte e forre com papel vegetal a base de uma forma de 20 cm de diâmetro. Passo 3 Numa taça, misture a farinha com o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Faça um buraco no centro e deite o leite, o azeite e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogénea. Passo 4 Coloque metade da massa na forma, espalhe por cima as framboesas e termine com a restante massa. Leve ao forno por 45 minutos.

Passo 5 Entretanto, prepare a cobertura. Pique o chocolate e coloque-o numa taça à prova de calor. Passo 6 Aqueça o leite de coco num tacho até fervilhar. Deite por cima do chocolate e deixe descansar por 30 segundos. Misture. Passo 7 Junte o xarope de agave e misture novamente. Leve ao frio por pelo menos 4 horas. Passo 8 Quando o bolo estiver frio, barre com a cobertura de chocolate e decore com as framboesas.

- Belinha