• Author: Frank
• Data: 25/11/2021
• Visitas (23)

Bem consistente, esta receita de sopa de cebola e alho-francês é óptima para aproveitar os tomates que já estão demasiado maduros. Em apenas 30 minutos, uma refeição completa e sem desperdício.

Passo 1 Pique a cebola, corte o alho-francês em rodelas e cozinhe numa panela com o azeite. Passo 2 Junte a curgete cortada em cubos pequenos, tempere com o sal e regue com a água a ferver. Tape e coza durante 15 minutos.

Passo 3 Adicione a massa e deixe ferver mais 8 minutos. Passo 4 Entretanto, pique o tomate em cubos pequenos para uma taça, adicione as nozes grosseiramente picadas, o tomilho e tempere com pimenta moída no momento. Junte à sopa depois de pronta e envolva.

- Frank