• Author: Frank
• Data: 25/11/2021
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Precisa de uma sugestão prática e rápida para o dia-a-dia? Experimente esta jardineira de frango, uma receita que cumpre os princípios da Juliana, Dieta Mediterrânica à Portuguesa, ideal para seguir um estilo de vida saudável.

Passo 1 Tempere o peito de frango com o pimentão-doce, o alho, os cominhos e metade do sal. Misture bem e salteie durante cerca de 2 minutos num tacho com uma colher de sopa de azeite bem quente. Passo 2 Entretanto, descasque a batata-doce, corte-a em cubos e junte ao frango.

Passo 3 Adicione também ao tacho a cebola, a abóbora, a mistura de cenoura e ervilhas, e o feijão-verde. Tempere com o restante sal e misture bem. Passo 4 Acrescente a polpa de tomate e o vinho branco, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume moderado durante cerca de 15 minutos, ou até os legumes estarem tenros. Passo 5 Na altura de servir, salpique com salsa acabada de picar.

- Frank